Artículos etiquetados como: "caramelizada"
Cebolla caramelizada
20 de
julio de
2011
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Como ya vimos en el artículo dedicado a explicar en qué consiste el caramelizado, se trata de un proceso en el que se calienta el azúcar de los alimentos para conseguir que acabe formando un jarabe marrón con un aroma y sabor intenso a caramelo. En esta ocasión, aplicamos la...
Pastel de cebolla caramelizada
1 de
marzo de
2011
1 comentario
En el popular programa de televisión España Directo, el equipo de reportajes sobre gastronomía en una ocasión se desplazó hasta Huesca para grabar en el resturante «La Cocineta» cómo preparar un pastel de cebolla caramelizada. ¡Qué buena pinta tiene! Ingredientes: 1 pla...
